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落实陪餐制度 守护舌尖安全

落实陪餐制度    守护舌尖安全

----学校食堂陪餐工作实施方案

                                                                                     

校园食品安全,重于泰山。根据教育部、市场监管总局、卫生健康委联合印发《学校食品安全与营养健康管理规定》中,“要求中小学、幼儿园应建立集中用餐陪餐制度,每餐均应有学校相关负责人与学生共同用餐;从41日起开始执行”的规定,为推动陪餐工作的有效性、常态化,制订学校食堂陪餐工作实施方案,切实长效、科学建设师生生命成长的绿色加油站,助推食品安全治理的升级管理。

一、陪餐人员

1.中层以上行政人员全员参与。校长、书记等校级领导每月陪餐不少于一次。

2.班主任,每天午餐全程陪护。

二、陪护安排

楼层

星期一

星期二

星期三

星期四

星期五

备注

底层

朱顶峰

马丽琴

顾育强

冯悦菁

李小明

 

李小明

朱顶峰

马丽琴

顾育强

冯悦菁

 

二层

沈建荣

 

 

孙会芳

 

 

 

 

孙会芳

 

沈建荣

 

三、     陪护要求

1.协助学校食堂陪餐工作领导小组成员深入食堂检查,建议食品加工、烹饪、分发等环节的科学、合理,及时发现和解决营养供应过程中存在的问题、困难。

2.每天安排两位行政人员负责陪餐工作,落实试餐、巡餐的分工合作。

3.当天的试餐领导要提前20分钟到餐厅,检查食品卫生和饭菜质量,并试吃所有餐品,确保无问题后学生方可食用。

4.巡餐领导对食品的外观、口味、质量等进行认真评价,负责对食堂卫生环境、员工工作、学生光盘等情况进行监督,负责征求陪餐班主任、学生的意见建议,并做好陪餐记录。

5.参加阶段性的“与堂长面对面----舌尖上的美味”食堂工作座谈活动,改进食堂管理工作。

 

食品安全是最为基础的工作,应当更加受到重视。舌尖上的安全是一个系统工程,我们要共同努力,全力确保学生吃得开心、吃得放心,让师生餐餐好营养、顿顿保安全。

 

 

                           

                             苏州市吴江区平望实验小学

 

                                   201941

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